奶油小餐包

主料：高筋粉250克

      细砂糖 20克

      发酵粉  4克

        盐    4克

      鲜奶  130克
 
      鲜奶油 50克

制作：1、牛奶倒入微波专用碗中加热1分30秒，冷却至室温，加入发酵粉搅匀。

      2、静置8分钟。

      3、高筋粉+糖+盐+发酵水（牛奶+发酵粉），揉15分钟后加入奶油继续揉至

         扩展阶段。时间为45分钟。

4、放到暖气上进行发酵，发至2倍大。时间为90分钟或120分钟。

      5、轻拍面团，拍去里面的空气，分割滚圆。松弛10分钟

      6、擀卷一次，松弛10分钟，再次擀卷，按成圆饼状，包入喜欢的馅，收口。

         放入烤盘（试先刷一层油）

      7、烤箱180度预热2分钟，放入一碗热水，目的是为了增加温度和湿度。

      8、放入烤盘。发酵45分钟。中途可取出，烤箱180度预热2分钟，再放入烤盘。

      9、刷上蛋水，撒上芝麻。

      10、放到烤箱中层，170度15分钟。（烘焙温度和时间可随自家烤箱设定）

健康贴士：糖的分量可根据自己的口味适当增减。

蒜香土豆片：椒盐＋盐＋鸡精 ＋蒜粉＋沙姜粉＋洋葱粉＋土豆片，掩10分钟。黄油一勺，土豆放烤盘，400华氏，8 分钟。

减肥肉汤：
水烧开，下切好的猪肉里脊片（要薄，并事先掩好，淀粉，黄酒，汤，姜粉，蒜粉，胡椒粉等），开后再下葱花，盐，鸡精，小豌豆，豆腐。最后下淀粉。口重的再加加点花椒粉。